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インドネシアスマトラテルミジャヤウエットハル 200g【深煎り】

JPY1,600(USD10.11)

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ティルミジャヤ協同組合は2012年1月に設立されました。
もともと設立当初のメンバーは、伝統的なインドネシアの小規模農家でした。天候不順等の環境的問題や、乱高下するコーヒー相場の中で世界のバイヤーと対等に交渉力を持って安定した販売とそれによりもたらされるキャッシュフローを実現するため、ティルミジャヤ協同組合を設立しました。
現在は32の地域のコミュニティーから、異なる民族（ガヨ、ジャバ, アチェ,バタック)バックグラウンドをもつ668の農家から構成されています。
それぞれの民族多様性を保ちながら、さらにこの組織のメンバーの約20％は女性が栽培をけん引する若い農家であり、活発な意見交換や、品質の向上に向けて活動しています。
近年は認証取得や、地域環境との調和を目指し、生産者や地域に根付いた持続可能なコーヒーの生産に挑戦しています。
オリジングループとしてもティルミジャヤ協同組合として交流も深めつつ、毎年購入し続けており、全世界のロースターへ繋いでいきたいと考えています。

コーヒーの特徴
ベリー系の香りが特徴のこの地域で、そもそもの豆のポテンシャルをさらに底上げするため、3回のハンドピック、かつスクリーンサイズを19+とすることで、一度飲んだら忘れられない品質のコーヒーをお楽しみください。

焙煎：深煎り

苦味 ★★★★★
香り ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
甘み ★★★☆☆

アーシー&レザーフレーバー。
鼻腔に抜けるベリーやマンゴーが特徴的。

原産国：インドネシア
商品名：インドネシア "スマトラテルミジャヤ" G1 SC19アップ
エリア：ノーススマトラ、アチェ州ベネルムリア、バンダール地区、ポンドック・バル村の付近
生産者：ティルミジャヤ協同組合 ※UTZ認証、USDAオーガニック認証取得農園
品種：ブルボン,ティピカ
標高：1200－1500masl
サイズ：SC19+
精選：スマトラ式ウェットハル

【注文時のお願い】
その他の挽き方をご要望の場合は、
備考欄にて細挽きやフレンチプレスなどの弾き具合や抽出方法など記載してください。

原材料名：アラビカコーヒー
賞味期限：焙煎日より1ヶ月(焙煎日は袋に表示)
食品添加物：無添加
内容量：200g
保存方法 : 密閉容器に入れ、直射日光が当たらない涼しい場所で保管