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エチオピアイルガチェフィチェルチェレナチュラル 500g【中煎り】

JPY4,000(USD25.29)

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チェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから447 km離れた、ゲデオゾーン、ゲデブ地区に位置します。チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し、標高が高く、土壌も豊かで、優れたテロワールを有するコーヒーを生産するエリアとして世界中のバイヤーからも認知されています。。

コーヒーチェリーは各農家のいわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる庭先の延長とも呼べる小さなエリアから収穫されます。このような小規模農家単位では、農薬は大変コストが高く、また標高も非常に高いため、虫被害も少なく、使われる機会すらありません。コーヒーの木以外の土着の木、食用果物の木々の枯れ葉や果実が天然のたい肥として機能し、土壌の栄養分が豊かな状態が保たれ、豊かなコーヒーチェリーの実りをもたらします。

また最近のスペシャルティコーヒーの需要の高まりを経て、こういった小規模な農家でもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。

焙煎：中煎り

苦味　★☆☆☆☆
香り　★★★★★
酸味　★★★☆☆
甘み　★★★★☆

さくらんぼのようなさっぱりとした甘いフレグランス。
いちごシロップ、ピーチのアフターテイスト。

商品名：イルガチェフィチェルチェレ
原産国：エチオピア
エリア：シダモ県イルガチェフェチェルチェレ
精選所：チェルチェレウォッシングステーション
標高：1800－2200masl
品種：Dega Wolisho他、在来種
精選：ナチュラル
その他：ウォッシングステーション単位では、USDAオーガニック、フェアトレード認証取得

【注文時のお願い】
その他の挽き方をご要望の場合は、
備考欄にて細挽きやフレンチプレスなどの弾き具合や抽出方法など記載してください。

原材料名：アラビカコーヒー
賞味期限：焙煎日より1ヶ月(焙煎日は袋に表示)
食品添加物：無添加
内容量：500g
保存方法 : 密閉容器に入れ、直射日光が当たらない涼しい場所で保管